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食品凈化車(chē)間的要求

更新時(shí)間:2022-03-02      點(diǎn)擊次數:3285

       對于食品凈化車(chē)間的設計與設施要遠離有害區域,建筑結構要完善,能滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝與質(zhì)量,給排水系統要跟上生產(chǎn)需要,設施要滿(mǎn)足要求。污水的排放要達到國家的標準,加工后產(chǎn)生的廢棄物遠離生產(chǎn)車(chē)間,煙道出口和引風(fēng)機兩者間要設置除塵裝置,管道與管線(xiàn)盡量集中。?

冷氣管避免在生產(chǎn)線(xiàn)和包裝臺上通過(guò),不讓冷凝水掉入食品中,凈化車(chē)間內人員占地面積1.5平方米,車(chē)間高度為3米左右。?

對于食品的生產(chǎn)工序必要時(shí)應設置水幕和風(fēng)幕等設備,車(chē)間內要保持良好通風(fēng),使用機械通風(fēng)時(shí)換氣量滿(mǎn)足每小時(shí)3次左右,機械通風(fēng)管道距地面2米為宜,并遠離污染源與排風(fēng)口,開(kāi)口處應設置防護罩,車(chē)間內要有充足的自然采光和照明。消毒池壁內側與墻體為45度坡型,淋浴室可分散設置。

凈化車(chē)間要設定衛生管理機構,配備經(jīng)過(guò)培訓的專(zhuān)職食品衛生管理人員,建立設備設施維修,做好定期檢測,避免食品污染。同時(shí)要制定有效的清洗和消毒方法。各種藥劑的使用種類(lèi)和范圍要經(jīng)過(guò)衛生監督部門(mén)的批準,達標后方可排放,廠(chǎng)區設定的污染收集設施為密封式,要在一定時(shí)間內處理,車(chē)間內工作人員每年要進(jìn)行一次體檢。?

對于食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛生要求,原材料要檢驗和化驗,合格后才能使用,生產(chǎn)設備和工具要在使用前清洗*,消毒檢測設備時(shí),不能污染食品。包裝上的標簽要按照相關(guān)規定執行,生產(chǎn)過(guò)程中的各項原始記錄要保存好,保存期應較改產(chǎn)品的商品保存期延長(cháng)6個(gè)月為宜。


杭州波濤凈化設備工程有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事凈化工程、設備研發(fā)制造及施工的企業(yè),多年來(lái)致力于半導體、制藥、生物制品、醫院、潔凈手術(shù)室、實(shí)驗室、化工、潔凈廠(chǎng)房、無(wú)塵車(chē)間等領(lǐng)域,本公司集設計、安裝、調試、運行維護于一體的團隊。我們有一批資深的凈化工程與設備的設計師和技術(shù)優(yōu)良的施工安裝隊伍,技術(shù)力量雄厚,具有良好的企業(yè)素質(zhì)。從客戶(hù)需求出發(fā),精心設計,嚴格施工,為客戶(hù)提供方便周到專(zhuān)業(yè)的技術(shù)支持和售后服務(wù)。

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